蔓越莓桂花紫薯松糕的做法

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  • 来源:黄桥生活圈

松糕,上海佳节馈赠亲友之佳品。对于我这个生长在北方的人来说,已是很久的记忆了。

如果时光可以倒流,很想回到儿时的小院儿,那里有我的小伙伴们,有我的童年。那个时候,家家户户都不锁门,彼此信任,彼此相依托。

小孩子们,玩和吃,是每天的必修课。大人们有空了,也会捣腾一些特别好吃的东西给我们。记得有个姐姐是上海人,家里好像还有着海外关系,她家的早餐洋气多了,可以吃到我们不常见的面包,馋嘴的小孩子们也都愿意追随这个姐姐。嗯,姐姐对我也额外关照哈,我对松糕的记忆也来自那时的某个新年的早晨。

窗外白雪皑皑,刚刚睡醒的我,一睁眼就看见,小炕桌上,摆着一包东西,大概是牛皮纸包着,还有块小红纸,写没写字,我不记得了,就算写了,我想我那时也是不认识的。我扯开绳子,打开了这个牛皮纸小包,里面有一块有点硬,泛黄的点心,上面摆了些蜜饯和核桃仁,偷偷抠下来一块,放嘴里了,嘿,那时的味道,估计就是偷来的愉悦感吧,感觉很好吃呢。妈妈告诉我,是那位黄姐姐的妈妈送来的,叫松糕。

上海松糕以糯米、粘米掺合磨干粉,笼屉抹油,把糕粉铺上,铺豆沙,最后表面撒些干果,蜜饯之类,蒸至糕熟。

和现在细腻的松糕比起来,那个时候很粗糙,也没有现在那么多口味,但觉得传统松糕就应该是小时的味道。我知道,就算我做的再完美,也无法与童年的味道相比较,那是再也回不去的一段岁月,也仅限留在我的记忆里。

嗯,认真生活,珍惜当下,好好做饭过日子,说不定,有个小小孩,多年以后,也会回忆她童年的味道。。

美美的蔓越莓桂花紫薯松糕,送给热爱生活,懂得感恩的你。