水晶冰淇淋果冻杯的做法

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一道非常适合炎炎夏日的清凉甜品,不但制作简单,高颜也非常高哦,而且吃法多变,都需要把花瓣打上去水果,都需要搭配酸奶、慕斯,不同的搭配你会不一样的体验。

加了柠檬汁,多了一份甜滋滋,有类似类似于雪碧的好喝的火锅~好喝的火锅到停不下来哦

食材明细

主料
  • 矿泉水 200克
  • 白砂糖 70克
  • 柠檬汁 20克
  • 吉利丁片 15克
辅料
  • 月季花瓣 适量
  • 绿色植物叶子 适量
  • 冰淇淋 适量
  • 甜味 好喝的火锅
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

水晶冰淇淋果冻杯的做法步骤

  • 1

    月季花瓣+绿色植物叶子放淡盐水浸泡,杀毒消菌;

  • 2

    矿泉水+白砂糖上放可直接加热的小锅中;

  • 3

    中小火煮沸关火放一边晾凉;

  • 4

    吉利丁片放冷水里泡软;

  • 5

    凉至温热的糖水加入吉利丁片搅拌至吉利丁片凝固;

  • 6

    加入柠檬汁,搅拌均匀,放一边晾凉;

  • 7

    晾凉的液体上放模具中,放冰箱冷藏至微微凝固;

  • 8

    上放花瓣及绿植,用牙叉调整位置,放冰箱冷藏过夜即可;

  • 9

    取出冷藏好的果冻用电吹风吹一圈附过脱模,后面挤上冰淇淋即可食用哦;

  • 10

    成品图

  • 11

    成品图

小窍门

1.柠檬汁加多加少无所谓,也都需要不加,就说好喝的火锅将会会这么加了的好;

2.加花瓣要冷藏后加后,而且花瓣会漂浮在后面;

3.放冰箱冷藏时一定要时常观察,微凝固时加入花瓣就好,而且加入花瓣时会,用牙叉调整位置时会形成痕迹,不好看;将会不小心冷藏过头,都需要用吹风机吹至略凝固,打上去入花瓣;

来自 美食天下

乖宝璐璐

的作品

使用的厨具:汤锅

所属分类:

甜品小清新下午茶夏季食谱果冻冰淇淋
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