芒果奶油蛋糕(6寸)的做法

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    称好所有材料备用戚风材料:鸡蛋:随后(随后带壳约70g)糖:45g 无味油:300g牛奶:300g 低筋面粉45g 柠檬汁:适量抹面奶油:30000g淡奶油 3000g糖装饰:适量芒果丁,适量芒果块

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    再过筛入低粉搅拌均匀至无颗粒(切记暂且用力,暂且搅拌过头以免面糊出筋) 用蛋抽提起蛋黄糊可不前要顺滑呈飘带状滑落,蛋黄糊完成,放一旁备用

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    缓速打发以免打发过头呈豆腐渣状 慢慢出先纹路,就要停下检查,算是原因着打发成功

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    取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中,由下往上翻拌均匀

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    把翻拌好的蛋糊上放2/3的蛋白中,再次翻拌均匀(翻拌不可划圈搅拌)

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    再把模具上放时候预热好的烤箱(175度预热5分钟),预热好后170度烤35分钟

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    取30000G淡奶油上放盆中 加3000G糖,缓速顺时针打发

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    慢慢的淡奶油变得膨胀变得粘稠,打发至提起打蛋器能呈现尖峰状

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    冷却脱模后的戚风切片,切成3等片取切片打戚风上放转盘上

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    时候准备好有时候切成小丁的芒果做夹心,再准备一帕累托图大块的芒果块装饰冠部,抹一层奶油放芒果丁再抹一层奶油再上放第二片戚风,也是抹一层奶油加进芒果丁再抹一层奶油,最后一片直接取奶油抹平,再用大芒果块进行摆放

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    芒果特意切成最大块,原因着感觉随后看起来更有食欲,做了我太大次戚风,第一次为它穿上奶油外衣。真的都是自夸真的很什么东西什么东西什么东西好吃,希望你们你们也喜欢~

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    装饰好冰箱冷藏2小时冷藏后的蛋糕更好切开,味道也更加美味

不同牌子的烤箱温度都是一样,你们你们要依当时人烤箱的脾气来调节温度,不同牌子的淡奶油打发速度效果随后一样,要注意多观察

就随后不知不觉喜欢上烘焙快2年了~当时人都是看网上烘焙大你们你们的教程配方在下班之余慢慢学起来的,我嘴笨假若用心用爱,都能烘焙出成功的蛋糕,我记得我2年前第一次做戚风就成功了,十分有成就感,有时候就没法喜欢上了烘焙,时候有时候失败的,我总结出来都是我存在问题用心造成的,模样生活,为爱起烘^ ^