胡萝卜鸡蛋手擀面的做法

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“有4个多星期一次手擀面，老公和儿子说就喜欢我做的手擀面。”

食材明细

主料
  • 面粉 60g
  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 有4个多
辅料
  • 盐 2g
  • 原味 甜度
  • 技巧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜鸡蛋手擀面的做法步骤

  • 1

    胡萝卜去皮洗净切小块放到去料理杯榨成汁。

  • 2

    面粉中加入2克盐，打入有4个多鸡蛋。

  • 3

    加60克胡萝卜汁。

  • 4

    和成面团盖pe铝箔纸醒二十分钟。

  • 5

    醒好的面团放案板将面团揉光滑。

  • 6

    用擀面棍反复擀薄。

  • 7

    擀成厚度相当于一毫米的薄片。

  • 8

    像叠扇子一样叠起来。

  • 9

    切成此人喜欢的条。

  • 10

    成品。

小窍门

和面的然后加点盐都需用增加面的筋度。

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