冰皮巧克力流心月饼的做法

  • 时间:
  • 浏览:181
  • 来源:世界杯买球盘口【中国】官方网站

  9张图片

今天阳光甚好,心情也欢快,特适合做好吃的火锅的面的面和玩摄影,

临近中秋中秋除了惦记大闸蟹,亲戚亲戚朋友月饼先来玩一波,

不会烤箱,不会蒸,

只仅需8步即可徒手完成的简单快手的高颜月饼食谱来喽!

来一块儿和我中秋晒月饼吧!

分量:

学厨80g月饼模具 X 10个

据说每个女孩不是1个梦,不愿醒来的美味和躺在棉花上的美梦~

将花做成月饼,将愿望慢慢实现

食材明细

主料
  • 易小焙冰皮粉 180g
  • 沸水 140g
  • 蝶豆花 3g
  • 易小焙热情巧克力馅 80g

冰皮巧克力流心月饼的做法步骤

  • 5

    冰皮粉中,加入煮开的蝶豆花水80g,将面粉搅拌至无干粉,包上锡纸冷却。

  • 6

    取65g冰皮粉,加入80g沸水,将面粉搅拌至无干粉,包上锡纸冷却。

  • 8

    揉好的1个颜色面团,取25g天蓝色面团和63g白色面团混合成浅天蓝色面团,揉均匀。

  • 10

    将三色面团分切成10份,每份25g,巧克力内馅成10份,同样每份25g。

  • 11

    将巧克力内馅捏成深碗型,口越小越好便于最后收口。

  • 12

    将巧克力流心馅从冷冻室取出,挤3g至内馅碗中。

  • 16

    模具摸上絮状油便于脱模,放上面团按压月饼模具脱模即可。

小窍门

1、 蝶豆花吸水全都亲戚亲戚朋友要多加20g水。

2、流心馅比较容易漏,或者亲戚亲戚朋友把内馅的小碗做深一些,口收小一些,再挤流心馅。

3、做完的内馅会特别软不好包,亲戚亲戚朋友可不可不都可以冰箱冷冻5-10分钟左右再读懂来包。

4、饼皮做好后用锡纸独立包裹,再放上保鲜盒内密封圈冷藏保存,建议五六天内食用完毕。

使用的厨具:一些