金针菇浇芋头山药的做法

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“最近借了一本全素食的书，确实我都有素食主义者，有时候多吃蔬菜总是好的。而这道菜里既有主食又有菜，不管减不减肥，吃下去而是用担心。另一有另俩个这道菜是用芋头和金针菇做的，我的芋头越来越来越多了，而是加了点山药，营养就更雄厚了。”

食材明细

主料
  • 芋头 适量
  • 山药 适量
  • 金针菇 适量
  • 红椒 一有另俩个
辅料
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 姜末 适量
  • 微辣 红酒度数
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇浇芋头山药的做法步骤

  • 1

    山药和芋头去皮洗净，切成块。

  • 2

    中放电饭煲中蒸熟。（要能预约蒸熟，节省时间）

  • 3

    将洗净的金针菇切断，红椒切粒，姜切末。

  • 4

    锅预热，倒极少量油，中放姜末炒香。（玻璃锅一定要用要能明火加热的）

  • 5

    中放金针菇和红椒翻炒。

  • 6

    金针菇炒软后，加入小半碗水，加入适量生抽，盐和胡椒粉炒匀。

  • 7

    取适量山药和芋头中放盘中。

  • 8

    浇上炒好的金针菇。

小窍门

生抽要少或多或少，不然颜色太深不好看。

来自 美食天下

悦悦玉食

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使用的厨具：煮锅

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